Wagyu Fleisch verfügbar !

Kommendes Wochenende (15. Februar) kann ich euch wieder feinstes Wagyu Fleisch anbieten: 5 kg mit einer Auswahl aller Teilstücken – so dass das ganze Rind verwertet werden kann. Darin findet ihr Beiried, Stücke zum Kurzbraten, zum Schmoren (obwohl man beim Wagyu auch diese meist Kurzbraten kann), Gulasch und Faschiertes – zu 190€

Meldet euch gerne bei Interesse!

+43 664 4509223 oder info@hollingerhof.at

Dochi ✝️ 19.11.2018

Dieses Mal erfolgte die Schlachtung am Ennstaler Traditions-Schalchthof Tasch in Stein an der Enns. Auch hier war ich sehr zufrieden wie es für Dochi abgelaufen ist!
https://www.youtube.com/watch?v=EpoABkNRgfY

Dochi_Sommer 2018

Die Tage davor hab ich ihn schon mal im Viehanhänger spazieren gefahren, damit er das gewöhnt wird und sich nicht fürchtet. Die Schlachtung verläuft so, dass es das Tier gar nicht mitbekommt, dass etwas passiert. Auch für mich war es diesmal leichter, weil es vorbei ist bevor man sich damit befasst.

Nun wird 3 Wochen gereift und Mitte Dezember dann aufgearbeitet.

 

Kleine Zeitung – Große Wellen

Mit so viel Resonanz habe ich nicht gerechnet! Auf den Artikel in der Kleinen Zeitung haben (für meine Verhältnisse) extrem viele Leute reagiert! Freue mich sehr über die netten Kommentar und Nachrichten! Sogar die Frauenzeitschrift „Miss“ hat den Artikel geteilt. Die über 100 neuen FB Freundschaftsanfragen waren mir dann aber doch etwas zu viel!! 😉

ritaswagyu ist nun auch auf Facebook zu finden!

Kleine Zeitung Artikel 19.092017